Kue Lapis Legit, mungkin salah satu kue legendaris dalam tradisi kuliner Indonesia. Keunikan tekstur dan rasa lapisannya yang kaya membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Jika Anda tertarik untuk menciptakan kelezatan ini di rumah, Blog SobatMuda telah merangkum resep Lapis Legit Irit Telur yang lezat untuk Anda coba. Mari kita mulai dengan daftar bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan Utama Pembuatan
- 16 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 200 gram gula halus (sebenarnya 185 gr).
- 50 gram tepung maizena (sebenarnya menggunakan tepung marasquin)
- 1/2 sendok makan emulsifier (sebenarnya 1 sdm)
- 120 gram tepung terigu kunci
- 50 gram susu bubuk
Bahan-bahan Pendamping
- 175 gram mentega cair (tanpa campuran 50 gram margarin)
- 2. 250 gram mentega, dikocok hingga pucat (bisa tambahkan 3 sendok makan susu/SKM)
Cara Membuat Lapis Legit Irit Telur
- Pertama-tama, lelehkan mentega dan sisihkan.
- Selanjutnya, kocok mentega hingga pucat dan sisihkan.
- Kemudian, kocok semua bahan pertama hingga mengembang dan kental. Matikan mixer dan tambahkan mentega cair, lalu aduk secara merata.
- Setelah itu, timbang adonan sekitar 90 gram, lalu panggang dengan api bawah menggunakan loyang berukuran 20 x 20 dengan tinggi 7.
- Panggang hingga permukaannya mulai berwarna coklat. Kemudian, teruskan memanggang dengan api bawah hingga terbentuk 2 lapisan. Pada setiap 3 lapisan, taburkan keju parut untuk memberikan sentuhan lezat.
- Setelah lapisan paling atas berubah coklat, panggang lagi dengan api bawah selama sekitar 15 menit. Jika perlu, tutup permukaan kue dengan aluminium foil.D
- Dinginkan Lapis Legit dan siap untuk dipotong-potong.
- Jika Anda menginginkan tambahan rasa vanili atau rhum bakar, Anda bisa menambahkannya. Namun, beberapa orang lebih suka menikmati kelezatan Lapis Legit tanpa tambahan ini agar wangi kejunya tetap murni.
Nikmati Kelezatan Lapis Legit Anda
Itu dia, resep Lapis Legit Irit Telur yang akan membawa Anda ke dalam dunia kelezatan yang tak terlupakan. Dengan ketelitian dan cinta, Anda bisa menciptakan kue ini di rumah dan membagikannya dengan keluarga dan teman-teman. Lapis Legit adalah salah satu sajian tradisional yang selalu menghadirkan kebahagiaan di setiap gigitannya. Selamat mencoba!
Tags:
Kuliner